Héctor Nicolás Roldán-Rueda, y Lucía Pérez-Volkow. «MONTAÑAS, MILPAS Y PLATILLOS DE OAXACA, MÉXICO: UNA APROXIMACIÓN AL TERRITORIO DESDE LA COCINA». Revista Grifos 32, no. 59 (octubre 25, 2022): 01–17. Accedido diciembre 5, 2025. http://pegasus.unochapeco.edu.br/revistas/index.php/grifos/article/view/7035.