HÉCTOR NICOLÁS ROLDÁN-RUEDA; LUCÍA PÉREZ-VOLKOW. MONTAÑAS, MILPAS Y PLATILLOS DE OAXACA, MÉXICO: UNA APROXIMACIÓN AL TERRITORIO DESDE LA COCINA. Revista Grifos, [S. l.], v. 32, n. 59, p. 01–17, 2022. DOI: 10.22295/grifos.v32i59.7035. Disponível em: http://pegasus.unochapeco.edu.br/revistas/index.php/grifos/article/view/7035. Acesso em: 5 dez. 2025.