Héctor Nicolás Roldán-Rueda e Lucía Pérez-Volkow 2022. MONTAÑAS, MILPAS Y PLATILLOS DE OAXACA, MÉXICO: UNA APROXIMACIÓN AL TERRITORIO DESDE LA COCINA. Revista Grifos. 32, 59 (out. 2022), 01–17. DOI:https://doi.org/10.22295/grifos.v32i59.7035.